Pâtisseries

Tendance

Mousse framboise, crème anglaise vanille, biscuit amande

Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes

Tarte vanille

Chantilly vanille, ganache vanille, pate sucrée vanille

Disponible en format : individuel, 4 personnes

Tarte citron

Crème citron, pate citron

Disponible en format : individuel

Zanzibar

Crème légère a la vanille, confit exotique( mangue, passion, banane), brunoise de mangue et ananas, biscuit amande

Disponible en format: individuel, 4 à 30 personnes

Fraisier

Crème légère vanille, fraises, crumble

Disponible en format : 4 à 12 personnes

Lucas

Mousse mascarpone aux zeste de citron vert, crémeux mangue, biscuit amande sans gluten

Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes

Puy de Dôme

Mousse marron, confit myrtille, bavaroise, biscuit amande

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

Tonnerre

Crème onctueuse praliné, confit noisette, croustillant praliné, pate à choux

Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes

Citrus

Crème citron, praliné croustillant maïs, meringue, pâte sucrée

Tarte framboise

Crème vanille, framboises, chantilly à la rose

Disponible en format : individuel

Finger

Crémeux chocolat blanc, Crémeux chocolat noir, Crémeux chocolat lait, biscuit brownies, glaçage croustillant

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

Pirouette

Mousse chocolat, confit cacahuètes, caramel, cacahuètes caramélisées, croustillant

Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes

Pralina

Praliné feuilleté, crème onctueuse praliné, biscuit noisette sans gluten, éclat de chocolat noir

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

Mille-feuille

Crème légère à la vanille, feuilletage finement caramélisé

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

New York

Mousse légèrement caramélisée, Crème onctueuse aux marrons, Biscuit cookies

Disponible en format : individuel

Rubis

Confit framboise, mousse chocolat, chantilly vanille, biscuit brownies

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

Infiniment

Mousse chocolat, crémeux chocolat, biscuit chocolat, glaçage chocolat

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

Carapom

Mousse onctueuse légèrement caramélisée, compotée de pomme façon tatin, biscuit amande

Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes

Abricot

Mousse délicate au Jasmin, coeur abricot 

Disponible en format : individuel

Framboisier

Crème légère vanille, framboises, crumble

Disponible en format : 4 à 12 personnes