Des pâtisseries
à chaque saison
Tendance
Mousse framboise, crème anglaise vanille, biscuit amande
Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes
Tarte vanille
Chantilly vanille, ganache vanille, pate sucrée vanille
Disponible en format : individuel, 4 personnes
Tarte citron
Crème citron, pate citron
Disponible en format : individuel
Zanzibar
Crème légère a la vanille, confit exotique( mangue, passion, banane), brunoise de mangue et ananas, biscuit amande
Disponible en format: individuel, 4 à 30 personnes
Fraicheur
Mousse légère au citron, confit fraise, pate sucrée, gelée citron
Disponible en format : individuel, 4 , 6personnes
Fraisier
Crème légère vanille, fraises, crumble
Disponible en format : 4 à 12 personnes
Lucas
Mousse mascarpone aux zeste de citron vert, crémeux mangue, biscuit amande sans gluten
Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes
Puy de Dôme
Mousse marron, confit myrtille, bavaroise, biscuit amande
Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes
Tonnerre
Crème onctueuse praliné, confit noisette, croustillant praliné, pate à choux
Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes
Pêche Mangue
Mousse onctueuse pêche, crémeux mangue, biscuit amande
Disponible en format : individuel, 4 à 6 personnes
Citrus
Crème citron, praliné croustillant maïs, meringue, pâte sucrée
Tarte framboise
Crème vanille, framboises, chantilly à la rose
Disponible en format : individuel
Finger
Crémeux chocolat blanc, Crémeux chocolat noir, Crémeux chocolat lait, biscuit brownies, glaçage croustillant
Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes
Pirouette
Mousse chocolat, confit cacahuètes, caramel, cacahuètes caramélisées, croustillant
Disponible en format : individuel, 4, 6 personnes
Pralina
Praliné feuilleté, crème onctueuse praliné, biscuit noisette sans gluten, éclat de chocolat noir
Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes
Mille-feuille
Crème légère à la vanille, feuilletage finement caramélisé
Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes
Eclair
Crémeux au chocolat noir, glaçage croustillant, pate a choux
Disponible en format : individuel
Rubis
Confit framboise, mousse chocolat, chantilly vanille, biscuit brownies
Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes
Carapom
Mousse onctueuse légèrement caramélisée, compotée de pomme façon tatin, biscuit amande
Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes
Infiniment
Mousse chocolat, crémeux chocolat, biscuit chocolat, glaçage chocolat
Disponible en format : individuel, 4 à 20 personnes
Abricot
Mousse délicate au Jasmin, coeur abricot
Disponible en format : individuel
Framboisier
Crème légère vanille, framboises, crumble
Disponible en format : 4 à 12 personnes
Loui
Mousse coco, crémeux mangue, ganache chocolat tonka, croustillant coco
Disponible en format : individuel, 4 à 30 personnes